Name: 第十九章-Blair Athol
Brand: 文和菸酒
SKU: NO16706

不朽之歌系列典藏威士忌簡介

19世紀初期英國浪漫詩人威廉・華茲華斯（William Wordswarth）所創作的詩歌，旨在探討人類的生命在不斷推進成長的同時，如何繼續保有真誠以及跟自然的連繫。我們帶著相同的命題來思考威士忌產業：經過上百年歲月的累積，威士忌的原料、製程、技巧、手法等各方面都獲得了不斷進步與改良。那麼，在百花齊放、眼花撩亂的市場裡，什麼才是真誠、自然、而雋永的風格？帶著這個問題，我們踏上了【不朽之歌】的道路，希望透過這個系列的選桶作品，邀請您跟我們一起來尋找答案。

Blair Athol 2009/2025 16Yo

創立於1798年的Blair Athol酒廠，座落於蘇格蘭高地區美麗的皮特洛赫里（Pitlochry）。酒廠汲取來自Allt Dour溪流的純淨水源，其名源自蘇格蘭古蓋爾語，意為「水獺之河」。酒廠以精緻麥汁搭配相對短發酵製程著稱，並搭配快速蒸餾，使酒體展現更為鮮明的堅果香氣與麥芽麵包調性，風格厚實而帶有溫潤甜感。是作為 Diageo 旗下的重要基酒酒廠之一，其原酒長年為調和威士忌奠定結構與深度，同時亦在單桶裝瓶中綻放獨特個性。
《不朽之歌》第十九章，嚴選2009年蒸餾原酒，於初填PX雪莉桶中雕琢。酒色如寶石般深邃紅潤，散發濃郁而華麗的氣息。熟成過程賦予酒液甜美柑橘果醬、燉煮深色水果與細緻燉煮水果風味，鹹甜交織，層層堆疊。入口飽滿圓潤，甜潤果香與可可氣息交錯展開，尾韻綿長而優雅，高雅而從容，彷彿皮特洛赫里山間鑲上的一枚紅寶石，深邃光華於靜謐中閃耀，低調卻難掩鋒芒。

香氣：甘草、柑橘果醬、燉煮水果、肉桂、煙草、木質、聖誕熱紅酒、蜂蜜、肉豆蔻。
口感：蜂蜜、燉煮水果、柑橘果醬、無花果、蜂巢、加鹽奶油。
尾韻：柑橘果醬、加鹽奶油、可可、雪松、鹽津感、礦石感。