安慰劑 酒詩狂系列

為一珍稀酒款選桶裝瓶特別企劃，由安慰劑Placebo Taipei主導，倚託東西方文學名家及其作品，將其意象與平時難以窺其全貌的珍稀酒款相互結合，詩酒一家，讀盡文學大作內隨時都能嗅得撲鼻酒香。

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寒山

寒山，唐代僧人、詩人，姓氏、籍貫、生卒年均不詳。因長期隱居寒巖一帶，故號寒山子。身為文學史中的迷樣人物，寒山以孤僻、怪誕的風格聞名，美國「垮掉的一代」著名詩人凱魯亞克（Jack Kerouac）就曾提及寒山，嚮往其愛好遊歷、自由不羈的精神。寒山詩作用字平易，但意境卻繁深難解，在不群於俗的之處，以高度哲思構築出他的精神居所。

 

座落於面迎北海的高原騎士（Highland Park），是世界最為北端的單一麥芽威士忌釀造廠。在承襲北歐維京文化的地緣背景下，自從開廠兩百多年來，高原騎士始終帶有神秘、古老的冷調氣質，以及一絲不苟的釀造品質。在擁有獨特自然資源的奧克尼（Orkney）群島上，酷寒的海風和深埋於地底的石楠花泥煤，造就了高原騎士在眾多蘇格蘭威士忌中脫穎而出的鮮明特質。

此款於2003年入桶的高原騎士原酒，強勁濃厚的酒體，仿若是遊歷於北海上的寒山大士。在嗅聞方面，先是鋪陳出粗獷的大麥原野之氣息，此後逐漸加重為微嗆的甜雪茄、辛香料等氣味。品飲時，烘焙的焦香率先滿佈齒間、但又迅速化為水果甜酒與可可等濃郁口感，而末段持續著熟成李子、甘草糖等柔順尾韻。沈穩的基調與鮮明的轉折，令此酒值得反覆回味，一如在高聳風景間展開冒險。

• 香 氣：麥芽、香甜雪茄、辛香料。
• 口 感：烘焙焦香、水果甜酒、可可。
• 尾 韻：熟成李子、甘草糖、柔順尾韻。