BAR TALK系列典藏威士忌簡介

一家好的威士忌酒吧不只要有豐富的威士忌收藏，也要有屬於自己酒吧的選酒作品！BAR TALK 系列由THE WHISKYFIND 與知名威士忌酒吧合作，將各家酒吧的年度選酒作品介紹給大家，讓威士忌的愛好者們能一窺酒吧主人的選酒風格與酒吧靈魂！

An Tigh Seinnse Kyoto:

1997年7月7日，Horie San在京都建立了以自己的名字為名的酒吧Horie’s Bar，從那開始到2005年，他幾乎每個月都飛一趟蘇格蘭與酒廠進行積極而密切的見習與交流。2001年到2003年，知名威士忌作家Michael Jackson與Dave Broom相繼造訪他的酒吧，Michael Jackson在英國威士忌雜誌第21期特別撰文介紹該酒吧，並將該酒吧收錄於2007年出版的”Whisky”一書當中。
2004年6月，Horie San與艾雷島上的知名酒館An Tigh Seinnse 締結了共同使用該名稱的協議，An Tigh Seinnse 為蘇格蘭蓋爾語，意為「旅館之屋」。2005年，Horie San 將其酒吧正式更名為An Tigh Seinnse Kyoto，以在日本京都打造原汁原味的蘇格蘭威士忌酒館自許。

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Ardmore 2010/2025 14Yo

做為京都唯一一家百分百蘇格蘭風情的酒吧，Horie San 自然特別鍾情於一些低調的酒廠以及老派的風味，為紀念堀江先生酒吧創立 28 週年，特別邀請THE WHISKYFIND 威士忌坊操刀選桶，打造專屬週年紀念裝瓶。經過多輪嚴選後，最終選定這款熟成於艾雷島雪莉桶的高地泥煤威士忌，酒標請來酒吧可愛店長Barley坐鎮。酒款煙燻灰燼風味鮮明，伴隨紮實麥芽骨架與成熟果實甜感，香氣立體、層次分明。即便酒齡不高，熟成表現卻相當到位，展現令人驚喜的完成度！

• 香 氣： 燃燒的乾稻草、煙燻灰燼、鹽烤白肉魚、日式榻榻米、麥芽、果實感。
• 口 感： 果實感、煙燻火腿、海風、微微消毒水。
• 尾 韻： 麥芽、可可、堅果、鹽炒花生、胡椒。