龜田蒸溜所簡介

日本新潟縣第一間威士忌酒廠- 新潟龜田蒸溜所Niigata Kameda Distillery。2018（平成30）野村証券主導「新潟創新計劃」宣布精釀威士忌製造計劃啟動。2019（平成31）龜田蒸溜所成立。2020（令和2）取得威士忌製造許可。2021（令和3）開始運轉蒸溜。「龜田New Pot Non Peat」開始販售。2022（令和4）「龜田New Pot Non Peat」獲得TOKYO WHISKY & SPIRITS COMPETITION (TWSC)日本威士忌 銀牌賞。

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Zodiac Sign Series-Pisces雙魚座

Zodiac Sign Series 星座系列：以十二星座為靈感，每款對應一段個性、一段時間。《Pisces》作為系列首款作品，是這段旅程的起點，也是酒廠第一桶公開發售的原酒強度威士忌—The First｜初之原酒強度。可飲可藏，是 龜田蒸餾所極具里程碑意義的一瓶威士忌。
原酒以 First Fill Bourbon 波本桶熟成，並精選數種雪莉系橡木桶原酒勾兌，除了首次裝填波本桶特有的甜美外，更有如熟成果實般的香甜與酸味淡雅飄散。品飲之後，您將能感受到該蒸餾所特有的餘韻，溫柔悠長且層次多變，值得細細品味。不經冷凝過濾、不加水裝瓶，保留原桶最真實的風貌與深度。
「如果威士忌是一個人，會是怎樣的個性？」我們將《Pisces》想像成一位真誠溫柔、感性直覺的雙魚座角色－她的香氣如夢、風味細膩，餘韻如潮水般緩緩湧上，輕柔卻充滿力量。這不只是酒，是一場關於星辰與時間的對話，獻給每一位願意慢慢品味、相信心中仍有柔軟的人。

• 香氣：香草奶油、蜂蜜吐司、葡萄乾、紅茶、哈密瓜與薄荷巧克力交織出迷人前調。
• 口感：蜜李、熟香蕉、開心果與野莓風味在口中層層綻放，結構圓潤滑順。
• 尾韻：奶油、牛奶太妃糖與烤堅果香交織，最後留下如苦甜巧克力般的餘味，酸甜平衡，餘韻綿長、層次細膩，展現新潟亀田蒸溜所的風格之美。